Alternatives saines

L’emballage en cire d’abeille pour remplacer la cellophane

  • L’emballage en cire d’abeille est une alternative durable, réutilisable et non toxique aux emballages plastiques comme la cellophane. Fabriqué à partir de coton biologique imprégné de cire d’abeille, de résine d’arbre et d’huile de jojoba, l’emballage en cire d’abeille est une solution sûre pour emballer les aliments, recouvrir les bols ou conserver les restes.
  • Contrairement aux emballages en plastique, l’emballage en cire d’abeille ne contient pas de produits chimiques nocifs comme les phtalates ou le BPA, et il est compostable en fin de vie.

Bocaux en verre (Pyrex)

  • Les bocaux en verre, comme ceux de Pyrex, sont une alternative plus sûre aux contenants en plastique. Ils sont exempts de produits chimiques nocifs comme le BPA et les phtalates, et peuvent être utilisés pour conserver les aliments, préparer les repas et même les réchauffer.
  • Le verre est non réactif, ce qui signifie qu’il ne libère aucun produit chimique dans vos aliments, même lorsqu’il est chauffé. Il est également très durable et réutilisable pendant de nombreuses années, réduisant ainsi les déchets.

Bouilloires en verre ou en acier inoxydable

  • Évitez les bouilloires en plastique, qui peuvent contenir des produits chimiques nocifs comme le BPA. Les bouilloires en verre ou en acier inoxydable sont une alternative plus sûre et ne libèrent pas de composés toxiques lorsqu’ils sont chauffés.
  • Ces matériaux sont durables, résistants et exempts de plastique, ce qui réduit le risque de contamination chimique, en particulier lors de l’ébullition de l’eau pour les boissons chaudes ou pour la cuisson.

Moules de cuisson en papier ou en verre

  • De nombreux moules de cuisson, en particulier ceux en silicone, peuvent libérer des produits chimiques toxiques lorsqu’ils sont exposés à des températures élevées. Les moules de cuisson de papier ou verre sont d’excellentes alternatives pour une expérience de cuisson plus saine.
  • Les moules en papier et en verre ne contiennent pas de produits chimiques synthétiques qui peuvent s’infiltrer dans les aliments lorsqu’ils sont chauffés, comme le bisphénol A (BPA) ou d’autres composés nocifs présents dans le silicone.

Poêles et cocottes en fonte

  • La fonte est une alternative fantastique aux poêles antiadhésives qui contiennent du PTFE (Téflon) ou du PFOA, qui peuvent libérer des composés toxiques à haute température.
  • La fonte est durable, naturellement antiadhésive (une fois culottée) et ne libère pas de produits chimiques nocifs dans vos aliments. C’est un investissement sain et durable pour cuisiner.

Conseils

Évitez d’utiliser des poêles ou moules à gâteau recouverts de téflon. Teflon est la marque déposée du polytétrafluoroéthylène (PTFE). À haute température, il peut libérer des substances chimiques toxiques et perturbatrices endocriniennes, comme le PFOA ou le PFOS, qui sont interdits au Canada. Les fabricants modifient parfois légèrement une molécule, changent son nom et commercialisent ainsi un nouveau produit « sans danger », même s’il peut se comporter de manière similaire ou produire des sous-produits nocifs lorsqu’il est chauffé. La meilleure option est de choisir des alternatives plus sûres, telles que celles mentionnées sur cette page.

Privilégiez les bocaux en verre et l’emballage en cire d’abeille aux emballages plastiques (cellophane, contenants en plastique).

Remplacer le plastique dans votre environnement, utilisez des matériaux moins toxiques. En cuisine, pour les ustensiles exposés à la chaleur, privilégiez la fonte, le verre ou le papier.

Évitez les produits chimiques suivants dans les produits ordinaires

  1. Aluminium
  • L’aluminium est une neurotoxine et un sensibilisant cutané qui peut également perturber l’équilibre hormonal de votre corps.
  • L’aluminium est couramment utilisé dans les ustensiles de cuisine, le papier d’aluminium et certains récipients alimentaires.
  • Alternative: Utiliser l’acier inoxydable, la fonte, ou produits en verre à la place.
  1. Bisphénol A (BPA)
  • Le BPA est un perturbateur endocrinien pouvant perturber le système hormonal des hommes et des femmes. Ce trouble a été associé à divers problèmes de santé, notamment des problèmes de fertilité et un risque accru de certains cancers.
  • Le BPA est souvent utilisé dans les plastiques comme les bouteilles d’eau, les contenants alimentaires et les doublures de boîtes de conserve.
  • Alternative: Choisir des contenants en plastique sans BPA, en verre, ou en acier inoxydable.
  1. Phtalate
  • Les phtalates sont des perturbateurs endocriniens. Ils peuvent également être irritants pour la peau, les yeux et les voies respiratoires. Ils sont souvent utilisés pour assouplir les plastiques.
  • Les phtalates sont présents dans les plastiques, en particulier dans des produits tels que les emballages alimentaires, les ustensiles en plastique et les bouteilles.
  • Alternative: Utiliser le verre, le bois ou les matériaux en acier inoxydable pour ustensiles de cuisine et rangement.
  1. Plastiques (général)
  • Peut contenir des produits chimiques nocifs tels que les hydrocarbures, phtalates, et BPA, qui perturbent les hormones.
  • Les utilisations courantes comprennent les contenants alimentaires, les emballages, les bouteilles et les produits ménagers.
  • Alternative: Optez pour les matériaux faits en verre, en acier inoxydable ou faits de matériaux naturels comme le bois et la céramique.
  1. Polytétrafluoroéthylène (Téflon)
  • Le PTFE (Téflon) est un polymère synthétique qui peut libérer des produits chimiques nocifs comme PFOA et PFOS à haute température. Ces produits chimiques sont associés au cancer et à des problèmes de reproduction.
  • Le téflon est utilisé dans les ustensiles de cuisine antiadhésifs et quelques ustensiles de cuisson.
  • Alternative: Optez pour la fonte, l’acier inoxydable ou le revêtement en céramique des casseroles à la place.